Данная плодовая порода имеет красивый розоватый оттенок, а дикая представительница — желтовато-белый. Грушу обычно выдерживают в воде довольно продолжительное время, а затем медленно высушивают в тени. Эта процедура делает древесину более твердой, а оттенок — бурым. А во время производства мебели грушу могут тонировать в черный цвет.
Груша не обладает заметными годичными кольцами, но характеризуется достаточной плотностью волокон. Древесина хорошо поддается действию режущих и строгающих инструментов, а также прекрасно полируется, не коробится при сушке и не трескается. Недостатком можно считать ее подверженность червоточине.
